1. Các bộ phận của hạt - Hạt gồm 3 bộ phận chính: + Vỏ hạt + Phôi hạt gồm: lá mầm, thân mầm, chồi mầm và rễ mầm + Chất dự trữ 2. Phân biệt hạt 2 lá mầm và hạt 1 lá mầm Hạt phân chia thành 2 nhóm: - Hạt của cây hai lá mầm: phôi của hạt có 2 lá mầm. Ví dụ: cây đỗ đen, cây lạc, cây bưởi, cây cam, cây mít… - Hạt của cây một lá mầm: phôi của hạt có 1 lá mầm. Ví dụ: cây ngô, cây lúa, cây kê … 3. Cách xác định hạt của cây là hạt 1 lá mầm hay hạt 2 lá mầm - Cách 1: dùng dao bóc vỏ của hạt → tách hạt ra làm 2 → dùng kính lúp quan sát số lá mầm của hạt - Cách 2: mang hạt đi gieo xuống đất + Lá đầu tiên xuất hiện là 1 lá thì là cây 1 lá mầm + Lá đầu tiên xuất hiện là 2 lá thì là cây 2 lá mầm