Luận văn tốt nghiệp - Khảo sát dư lượng bê ta-agonist trong thịt gà và thịt heo trên thị trường TP. Cần Thơ

  1. Tác giả: LTTK CTV26
    Đánh giá: ✪ ✪ ✪ ✪ ✪

    Luận văn tốt nghiệp - Khảo sát dư lượng bê ta-agonist trong thịt gà và thịt heo trên thị trường Tp. Cần Thơ

    Đề tài chọn phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ (LC-MS/MS) để xác định dư lượng b-agonist là loại hormon tăng trưởng và tạo nạc trong chăn nuôi gia súc, gia cầm mà hiện nay không được phép sử dụng ở Việt Nam trên các mẫu thịt gà và thịt heo ở một số chợ địa phương ở thành phố Cần Thơ. Các kết quả phân tích cho thấy vẫn còn một số mẫu thịt heo và gà vẫn còn lưu tồn một lượng b-agonist (clenbuterol hoặc salbutamol) mặc dù tỉ lệ không cao. Phương pháp định lượng dư lượng b-agonist đã sử dụng là một phương pháp phân tích với phương tiện hiện đại nên kết quả có thể tin cậy được. Đây là một thông tin có giá trị đối với người tiêu dùng ở địa phương thành phố Cần Thơ trong việc sử dụng thịt heo và thịt gà làm thực phẩm.

    [​IMG]

    ✪ ✪ ✪ ✪ ✪



    Link tải tài liệu:

    LINK TẢI TÀI LIỆU