Mùa è là mùa của nhiều loại trái cây, trong đó không thể không kể đến những trái mạn chín mọng. Các món như cóc dầm hay xoài dầm đã quá quen thuộc với nhiều người nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm mận dầm với hương vị mới lạ. Món mận dầm hấp dẫn vô cùng bởi vị chua cay mặn ngọt hài hòa, miếng mận giòn, thơm ngon và không bị nhũn. Cách 1: Hướng dẫn cách làm mận dầm tại nhà Nguyên liệu lầm mận dầm chua ngọt Mận hoặc mận hậu Đường kính trắng Muối, muối ớt hoặc ớt bột. Cách thực hiện: Bước 1: Chọn mua mận cín tới, nhưng không mềm không nhũn. Rửa sạch mận và để thật ráo nước. Dùng dao rạch một vòng tròn cứa ngang của mận, dùng hai tay xoay theo hai chiều ngược nhau để tách đôi mận ra. Bước 2: Cho mận đã cứa đôi vào tô, cho đường vào. Lượng đường có thể tăng giảm theo khẩu vị từng người. Sau khi đường tan, bạn cho ít muối và ớt bột vào đảo đều. Nếu sử dụng muối ớt thì không cần dùng để muối nữa. Đợi tầm 30 phút là bạn đã có thể thưởng thức món hoa quả dầm này rồi đấy. Rất ngon và đậm đà hương vị. Cách 2: Hướng dẫ làm mận dầm chua ngọt Làm mận dầm cần các nguyên liệu: 500g mận 50g đường 2 thìa cà phê muối tinh 1 thìa cà phê ớt bột Cách làm mận dầm Bước 1: Mận rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt khoanh ngang quả mận. Dùng 2 tay giữ 2 phần của quả mận, xoay 2 tay ngược chiều nhau bạn sẽ tách được mận thành 2 phần. Bước 2: Cho mận đã cắt vào âu và rắc đường vào. Trộn đều mận với đường. Khi đường tan bạn cho muối vào tô mận, xóc đều. Cuối cùng thêm ớt bột, xóc lại một lần nữa cho đều là được. Lấy mận ra đĩa và thưởng thức. Mận được ướp ngấm đường nên đã trung hòa bớt độ chua lại được trộn với muối và ớt nên rất dễ ăn. Yêu cầu thành phẩm: Mận ngấm đều, chua mặn ngọt cay vừa miệng, miếng mận giòn chứ không bị nhũn.
