Đề bài Các chất trong thức ăn có thể được phân nhóm như thế nào ? Nêu đặc điểm của mỗi nhóm. Lời giải chi tiết Các chất trong thức ăn có thể được phân nhóm theo các đặc điểm sau: - Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo hóa học: + Các chất hữu cơ: gluxit, lipit; prôtêin; vitamin, axit nuclêic. + Các chất vô cơ: muối khoáng, nước. - Căn cứ vào đặc điểm biến đổi qua hoạt động tiêu hóa: + Các chất bị biến đổi qua hoạt động tiêu hóa: gluxit, lipit, prôtêin axit nuclêic. + Các chất không bị biến đổi qua hoạt động tiêu hóa: vitamin, muối khoáng, nước.
