Cà na ngâm đường không chỉ là món ăn yêu thích của cánh chị em phụ nữ, nhưng người cao tuổi mà còn mang lại hương vị rất đỗi quê hương cho mỗi người con Long Xuyên xa xứ. Cùng mình chia sẻ cách làm cà na ngâm đường dân dã, hấp dẫn để thưởng thức hương vị của món ăn vặt khoái khẩu này nhé! Nguyên liệu làm cà na ngâm đường Cà na: 2 kg Muối 0,5 kg Đườn: 2 kg Nước: 1,5 lít Các làm cà na ngâm đường Cà na mua về, rửa sạch. Dùng dao rạch dọc thân quả 4-5 đường. Pha nước muối đằm vị, rồi cho cà na vào ngâm, dùng vật nặng đè lên cà na để đảm bảo toàn bộ cà na đều được ngâm trong nước muối. Ngâm khoảng 5-6 tiếng hoặc để qua đêm. Vớt cà na ra, vắt bóp nhiều lần. Xả lại 2-3 lần với nước sạch. Cho cà na vào nồi luộc khoảng 15 phút đến khi có thể dùng tay bóp vào quả cà na mà thịt cà na tróc ra là được. Xả lại với nước lạnh. Cho 1,5 lít nước + 2kg đường, 1/2 muỗng cafe vào nồi. Đun sôi cho tan đều hỗn hợp. Tắt bếp và nhanh chóng cho cà na vào nồi khi nước đường còn nóng. Sau khi cà na nguội, cho vào lọ thủy tinh. Sau 1 ngày là cà na thấm đường, bạn cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức dần nhé! Chúc các bạn ngon miệng!
