1. VẬT THỂ, CHẤT - Vật thể: Là toàn bộ những gì xung quanh chúng ta và trong không gian. - Vật thể gồm 2 loại: Vật thể tự nhiên và vật thể nhân tạo. + Vật thể tự nhiên: cây, núi, sông, đá,… + Vật thể nhân tạo: bàn ghế, sách vở, đèn điện,… - Chất: là nguyên liệu cấu tạo nên vật thể. Chất có ở khắp mọi nơi, ở đâu có vật thể là ở đó có chất. 2. TÍNH CHẤT CỦA CHẤT - Mỗi chất có những tính chất nhất định, bao gồm tính chất vật lý và tính chất hoá học. + Tính chất vật lý: Trạng thái (rắn, lỏng, khí), màu sắc, mùi vị, tính tan, tính dẫn điện, dẫn nhiệt, nhiệt độ sôi (tos), nhiệt độ nóng chảy (tonc), khối lượng riêng (d). + Tính chất hoá học: Là khả năng bị biến đổi thành chất khác: Khả năng cháy, nổ, tác dụng với chất khác. - Hiểu các tính chất của chất, chúng ta có thể: + Phân biệt chất này với chất khác Ví dụ: Cồn cháy còn nước không cháy; Đồng là kim loại màu đỏ còn nhôm là kim loại có màu trắng xám. + Biết sử dụng chất an toàn Ví dụ: H2SO4 đặc nguy hiểm, gây bỏng nên cần cẩn thận khi sử dụng + Biết ứng dụng chất thích hợp vào trong đời sống và sản xuất Ví dụ: Cao su không thấm nước, đàn hồi nên dùng để chế tạo săm, lốp xe… 3. HỖN HỢP VÀ CHẤT TINH KHIẾT a) Hỗn hợp - Hỗn hợp là 2 hay nhiều chất trộn lại với nhau. Mỗi chất trong hỗn hợp được gọi là 1 chất thành phần. - Hỗn hợp gồm có 2 loại (phần mở rộng): + Hỗn hợp đồng nhất: là hỗn hợp không xuất hiện ranh giới phân cách giữa các chất thành phần. Ví dụ: Hỗn hợp nước và rượu; nước khoáng, nước muối, nước đường + Hỗn hợp không đồng nhất: là hỗn hợp có xuất hiện ranh giới phân cách giữa các chất thành phần. Ví dụ: Hỗn hợp dầu ăn và nước. - Tính chất của hỗn hợp: Hỗn hợp có tính chất không ổn định, thay đổi phụ thuộc vào khối lượng và số lượng chất thành phần. b) Chất tinh khiết - là chất không có lẫn chất nào khác. Chất tinh khiết có tính chất nhất định, không thay đổi. Ví dụ: Nước cất 4. TÁCH CHẤT RA KHỎI DUNG DỊCH - Dựa vào sự khác nhau về tính chất vật lí có thể tách một chất ra khỏi hỗn hợp Ví dụ: Tách muối ra khỏi hỗn hợp muối + nước, ta đun sôi hỗn hợp, nước bốc hơi đi, còn lại chất rắn màu trắng là muối.