Mít non – món ăn dân dã của người Việt Nam và cũng là món ăn được người Phương Tây sử dụng để thay thế hoàn toàn thịt lợn trong các món ăn chay. Tại London, Anh người ta cực kỳ chuộng hai món tại cửa hàng chuyên đồ ăn đường phố chay Club Mexicana đó là: món bánh kẹp tacos và bánh ngô burritos. Hai món này đều phải có thịt lợn hoặc thịt gà xé phay, nhưng họ đã tìm ra một nguyên liệu để thay thế cho thịt động vật nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn là sử dụng quả mít non thay thế hoàn toàn cho thịt. Burrito là một dạng bánh cuộn có nhân bên trong là thịt bò, cơm hoặc đậu, hay người ta có thể đặt lên trên chiếc vỏ bánh burrito bất cứ gì từ kem chua, phô mai, bơ, thịt gà, thịt bò, thịt lợn… và cuộn tròn nó lại. Món bánh Burrito rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây, đặc biệt là ở Mỹ. Thành phần trong một lát mít non Một lát mít non chứa 155 calo, 2g protein, 3g chất xơ, cung cấp khoảng 15% lượng vitamin C cơ thể cần, kali, thậm chí cả omega-3. Tác dụng của mít non Theo Đông Y, các món ăn với mít non giúp bổ tỳ, hòa can, tăng và thông sữa, thích hợp cho phụ nữ sau sinh bị ốm yếu, ăn kém. Mít non cũng được sử dụng là món ăn giúp mẹ bầu có nhiều sữa. Kết hợp, một bánh sandwich + nhiều loại rau + đậu nướng và vài lát mít non lại có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một người trưởng thành. Mít non rất giàu chất xơ, có khả năng chống táo bón và thải độc cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều kali tăng cường cơ bắp, duy trì huyết áp ổn định. Là món ăn tốt cho sức khỏe: – Mít non hay mít đều giàu chất, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Lượng lớn chất xơ trong mít giúp ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa. – Mít cũng chứa lượng kali nhất định giúp duy trì mức độ chất lỏng để cân bằng điện giải, do đó làm giảm huyết áp cao, ổn định huyết áp. – Mít chứa một lượng chất sắt, loại khoáng chất quan trọng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và giúp lưu thông máu trong cơ thể.
