Nêu một số phương pháp bảo quản trứng. Trả lời: - Bảo quản lạnh (180 - 220 ngày) - Bảo quản bằng nước vôi _ Tạo màng mỏng để bảo quản _ Dùng khí NO2, N2 hoặc hỗn hợp hai khí trên để bảo quản - Dùng muối để bảo quản
