Người ta thường dùng phương pháp nào để bảo quản rau, hoa, quả tươi. Trình bày quy trình bảo quản hoa quả tươi mà em biết. Trả lời: - Một số phương pháp bảo quản: + Bảo quản ở điều kiện bình thường + Bảo quản lạnh + Bảo quản trong môi trường khí biến đổi + Bảo quản bằng hóa chất + Bảo quản bằng chiếu xạ _ Một quy trình bảo quản: Phương pháp ướp lạnh: Thu hái -> chọn lựa -> làm sạch -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản lạnh -> sử dụng.
