Chỉ ra phát biểu đúng ? Policaproamit còn có tên gọi là nilong - 6 Ở trạng thái rắn các amino axit chỉ tồn tại dạng phân tử Liên kết - CO - NH - là liên kết peptit Nhóm \(-NH_2\) khi đóng vai trò nhóm thế gọi là nhóm amin Hướng dẫn giải:
Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây sai ? Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị - amino axit được gọi là liên kết peptit Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo Protein có phản ứng mầu biure với \(Cu\left(OH\right)_2\) Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các \(\alpha-amino\) \(axit\) Hướng dẫn giải: Protein hình sợi (tóc, móng, sừng, cơ bắp, tơ tằm, mạng nhệ,.....) hoàn toàn không tan trong nước
Có bao nhiêu tripeptit (mạch hở) khác loại mà khi phân hủy hoàn toàn đều thu được 3 amino axit : glyxin, alanin và phenylalanin ? 3 6 9 12 Hướng dẫn giải: Các loại peptit chứa cả 3 amino axit: Gly, Ala, Phe Gly-Ala-Phe, Gly-Phe-Ala Ala-Gly-Phe, Ala-Phe-Gly Phe-Ala-Gly, Phe-Gly-Ala
Nếu thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Ala-Gly-Gly thì thu được tối đa bao nhiêu đipeptit khác nhau ? 1 2 3 4 Hướng dẫn giải: Khi thủy phân không hoàn toàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Ala-Gly-Gly thì thu các đipeptit là: Gly-Ala, Ala-Ala, Ala-Gly, Gly-Gly
Khi thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Ala-Gly-Val-Gly-Ala được tối đa bao nhiêu tripeptit khác nhau : 2 1 3 4 Hướng dẫn giải:
Brađikinin có tác dụng làm giảm huyết áp. Đó là một nonapeptit có công thức Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg. Khi thủy phân không hoàn toàn peptit này thu được tối đa số tripeptit có phenylalanin là : 4 6 5 3 Hướng dẫn giải:
Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapepit X thu được 2 mil glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol phenylalanin (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val nhưng không thu được đipeptit Gly-Gly. Chất X có công thức là : Gly - Ala - Val - Val - Phe Gly - Phe - Gly - Ala - Val Val - Phe - Gly - Ala - Gly Gly - Ala - Val - Phe - Gly Hướng dẫn giải:
Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X mạch hở thu được 1 mol glyxin (Gly), 2 mol alanin (Ala), 2 mol valin (Val). Mặt khác, nếu thủy phân không hoàn toàn X thấy thu được sản phẩm có chứa Ala - Gly, Gly - Val. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là : 8 4 2 6 Hướng dẫn giải:
Thủy phân hoàn toàn 1 mol oligopeptit X mạch hở thu được 2 mol Gly, 1 mol Ala, 1 mol Val, 1 mol Tyr. Mặt khác, nếu thủy phân không hoàn toàn X thì thu được sản phẩm có chứa Gly-Val; Val - Gly. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là : 4 1 2 6 Hướng dẫn giải:
Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thì thu được 3 mol glyxin, 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn X thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Ala - Gky, Gly - Ala và tripeptit Gly - Gly - Val. Phần trăm khối lượng của N trong X là : 20,29% 11,20% 15% 19,5% Hướng dẫn giải: Theo đề bài ta có : \(1X\rightarrow3Gly+1Ala+1Val\) \(X\underrightarrow{+H_2O}Ala-Gly;Gly-Ala;Gly-Gly-Val\)
