Nguyên liệu ✰ Cải mèo: 500g ✰ Thịt lợn ba chỉ: 200g ✰ Mỡ lợn: ½ thìa canh ✰ Tỏi: 3 nhánh ✰ Đường: 1 thìa cafe ✰ Xì dầu: 1 thìa canh ✰ Dầu hào: ½ thìa canh ✰ Hạt tiêu Cách làm Thông tin nhanh Cải mèo là loại rau bản địa đặc sản của người H’Mông ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Điều kiện khí hậu phù hợp đã giúp nông dân trồng ra sản phẩm cải mèo sạch với chất lượng tốt. Cao nguyên đá Hà Giang không chỉ là nơi ẩn chứa những vẻ đẹp diệu kỳ của thiên nhiên ban tặng, của những cánh đồng lúa vàng chín, xanh tươi, hay của những mùa hoa tam giác mạch thơ mộng và nơi đây còn nổi tiếng với những thức ngon của lạ mà khi tới du lịch Hà Giang du khách chẳng bao giờ bỏ lỡ và trong đó không thể không nhắc tới món cải mèo xào thịt ngon hấp dẫn. https://www.facebook.com/video.php?v=1544689289067751 Cải mèo có hương vị đặc biệt, hơi đắng khi nếm thử nhưng khi ăn lại để lại vị ngọt đậm đà. Cải mèo chứa hàm lượng đáng kể các vitamin B, C và beta-caroten. Cải mèo được các nhà nghiên cứu so sánh với rau rocket của Australia. Rau cải mèo thường có nhiều từ khoảng tháng 9 đến tháng 2 năm sau. Rau cải mèo – sản vật ngọt lành của Hà Giang là một loại rau xanh, tươi và đảm bảo an toàn do chính tay người dân nơi trồng lên và trên mảnh đất núi rừng bao la, thoáng mát bởi vậy mà loại rau này khi ăn du khách sẽ cảm nhận được cái ngọt tự nhiên. Rau có thể chế biến bằng nhiều món khác nhau như xào, nấu, luộc hay để ăn lẩu. Và đặc biệt rau cải mèo còn kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những món ăn ngon lạ hấp dẫn như thịt bò, thịt hun khói, thịt gà và mỗi loại thịt khi kết hợp với rau cải mèo lại tạo nên một đặc sản ngon hết ý với hương vị hấp dẫn riêng khiến du khách phải nao lòng, khó từ chối. Vị ngọt mát, tươi mởn của rau; vị đậm đà của thịt hun khói; vị ngọt thơm của thịt bò; chất ngọt của thịt gà, tất cả đều hài hòa, quện với vị ngăm ngăm đắng của rau cải đọng lại trên đầu lưỡi người thưởng thức, mang lại cái cảm khá đặc biệt và đậm chất hương vị của núi rừng thiên nhiên mà ai đã một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi và chẳng thể nào quên. Theo LTTK Education tổng hợp
Recipe - Công thức nấu - Salad gà & rau củ nướng - Nguyễn Mạnh Hùng Nguyên liệu ✫ Lườn gà: 100g ✫ Cà chua: 100g ✫ Su hào loại nhỏ: 3 củ ✫ Nấm thủy tiên: 50g ✫ Rau mầm: 10g ✫ Dầu olive: 50ml ✫ Giấm nho: 10ml ✫ Tiêu ✫ Muối Cách làm Theo LTTK Education tổng hợp
