I. DỤNG CỤ VÀ VẬT LIỆU Một số loại quả( táo, quất, mơ…) đã rửa sạch. Đường trắng. Lọ thủy tinh sạch. Một số loại quả( táo, quất, chanh, mơ, nho, …) làm xiro. II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH Bước 1: Lựa chọn quả đều, không dập nát, rồi rửa sạch, để ráo nước. Bước 2: -Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả, 1 lớp đường -Tỷ lệ: 1kg quả cần 1.5kg đường -Đậy nắp kín để nơi quy định Bước 3: -Sau 20 ngày chiết lấy dịch quả -Cho thêm đường, để 1-> 2 tuần chiết lấy dịch quả lần 2 III. ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ Thực hiện quy trình thực hành Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
