Ví dụ nào sau đây nói lên tính chuyên hoá của enzim amilaza ? A. Trong một phút một phân tử amilaza phân huỷ được một triệu phân tử amilôpectin. B. Amilaza bị bất hoạt ở nhỉệt độ trên 60°C. C. Amilaza chỉ thuỷ phân được tinh bột. D. Amilaza có hoạt tính mạnh ở môi trường có độ pH từ 7 đến 8. Lời giải Amilaza chỉ thuỷ phân được tinh bột là ví dụ nào sau đây nói lên tính chuyên hoá của enzim. Chọn C
