I. VẬT LIỆU VÀ CÁC DỤNG CỤ CẦN THIẾT Nguyên liệu: hạt đậu tương hoặc các loại đỗ khác - Dụng cụ: chảo rang, nồi hấp, nồi luộc, bếp ga, rổ rá, chày cối, đũa, nước sạch, bô can nhựa.. II. MỘT SỐ QUY TRÌNH THỰC HÀNH 1: Rang hạt đậu tương. - Bước 1. Làm sạch đậu (loại bỏ vỏ quả, rác sạn sỏi) - Bước 2. Rang, khuấy đảo liên tục trên bếp. - Bước 3. Khi hật đậu chín vàng, có mùi thơm, tách vỏ hạt dễ dàng,rồi nghiền nhỏ bằng chày cối. 2: Hấp hạt đậu tương. - Bước 1. Làm sạch vỏ quả. Ngâm cho hạt đậu no nước. - Bước 2. Vớt ra rổ, rá để ráo nước. - Bước 3. Hấp hạt đậu trong hơi nước. Hạt chín tới, nguyên hạt 3 Luộc hạt đậu tương - Bước 1. Làm sạch vỏ hạt hoặc quả. - Bước 2. Cho hạt đậu vào nồi và đổ ngập nước, luộc kĩ, khi sôi, mở vung - Bước 3. Khi hạt đậu chín, đổ bỏ nước luộc. Hạt đậu chín kĩ, bở là dùng được, cho vật nuôi ăn cùng thức ăn khác. III. THỰC HÀNH - Các nhóm ổn định vị trí - Thực hiện theo nhóm, theo sự phân công, nhóm trưởng chỉ đạo - Kết quả ghi vào báo cáo thực hành IV. ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ
